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  Paletas De Helado
 

FABRICACION PALETAS DE HELADO






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Si te fijas donde tienen puesta la bandeja, ese es el congelador de las paletas al meterlas en ese líquido tardan un promedio de entre 10 y 15 minutos para congelarse, este líquido solo es agua con sal que es enfriada por un potente compresor, la sal evita que se congele el agua, y así se consiguen bajas temperaturas sin que se congele el agua, Este congelador es llamado TANQUE DE SALMUERA, "salmuera" es la mezcla entre la sal y el agua.


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Algunas imagenes de taques de salmuera


Como puedes ver, son tanques sencillos que se pueden construir


Si miras en la parte superior "aparato color rojo" es un motor que hace girar una hélice, que es la que mantiene el agua en movimiento para mantener el flujo constante y evitar que se congele.



En esta imagen se ve más claro el motor en la parte superior, y las tuberías que conducen el gas refrigerante en las paredes internas del tanque.



Imagen completa del tanque de salmueras

El precio promedio de un tanque de estos "industrial", cuesta alrededor de 3,900 dólares a diferencia de uno fabricado artesanalmente que tiene un costo mucho menor, casi menos de la mitad.
 
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